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miércoles, 27 de febrero de 2008 |
 Pinot Noir 100%
14º
Nueve meses en barrica
V.T. Norte de Granada
BODEGAS CAUZON. Cortes y Graena (Granada)
www.vinossingulares.com
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Tlfno. 676856164
NOTA DE CATA
Cereza intenso muy brillante, algún destello violáceo y prácticamente opaco. Lágrima viva. Aromas de buena intensidad. Violetas, frutas rojas en licor, ahumados y muy mineral. En boca espectacular. Con peso y gran persistencia, dejándonos la boca llena de esas sensaciones percibidas anteriormente. Además de excelente, elegante, muy elegante este vino.
PUNTUACIÓN: 93/100
El propietario, agricultor, bodeguero, autor (arquitecto ingeniero, artesano carpintero...cantaba Elsa Baeza) es una gran persona que se llama Ramón Saavedra. Entre otras cosas, son respetuosos con el medio ambiente, aunque en éste exista una oscilación térmica entre el día y la noche de 30º a 35º. No utilizan abonos químicos sino materia orgánica y siembra de leguminosa. Podéis llamarlo y lo encontraréis en estos momentos con la poda en verde, para conseguir más adelante que la producción de la viña sea de un kilo y medio por cepa. La producción de este Pinot Noir es de tan sólo 2000 botellas, al increíble precio de 15 euros (esto si es un precio realista).
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Pinot Noir 2.005 
