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VIARIL Blanco macabeo Fermentado en Barrica |
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Escrito por Administrator
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miércoles, 27 de febrero de 2008 |
 Manchuela D.O.
100% Macabeo
Grado alcohólico 13º
Cooperativa Nuestra Sra. De la Cabeza
www.coop-cabeza.com
Precio aproximado: 2 a 3 euros
NOTA DE CATA
Amarillo dorado pálido. Aromas de muy buena intensidad. Denota en primer plano piña, melocotón y algo de plátano, envuelto perfectamente con hoja de acacia, amielados, algún toque lácteo, y tostado de avellana. La entrada en boca es muy suave y delicada, con una acidez (frescura) más que correcta. La boca se llena de sensaciones gratas recordándote en todo momento los aromas apreciados, pero dejándote sensaciones de corpulencia y elegancia como ese toffé tan característico con fruta como el albaricoque. Fina largo, muy largo. Gran vino, o más que eso, excelente.
PUNTUACIÓN: 90/100
Este vino se elabora en La Cooperativa Ntra. Sra. De la Cabeza de Casas Ibáñez (Albacete). No hace mucho ha reformado prácticamente toda la misma, incluido el parque de barricas, pero realmente lo más fascinante es la enólaga que tienen, Presen Cuenca. Joven, dinámica y dispuesta a dejar huella en este mundo tan difícil, pero a la vez apasionante. Realmente es un encanto. Eso sí, bajo la supervisión y buen hacer de Luis Jiménez.
Sin lugar a dudas el Viaril Blanco que he catado el de la cosecha del 2005, que se agotó rápidamente, primero debido a la escasez del mismo; segundo a que consiguió la Medalla de oro en el concurso Mundial Bruselas 2.006; y tercero que se lo han bebido prácticamente todo los “Hombre de Paco”.
De venta en “Mantequería La Tienda” (C/Concepción) y Estanco de la Plaza de la Constitución. Pero insisto, el único problema que existe con el blanco, es su escasez; y esta cosecha todavía más, así es que daros prisa en conseguirlo, pues entre la calidad y el precio se agota con rapidez.
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VIARIL Blanco macabeo