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miércoles, 27 de febrero de 2008 |
 100% Tinto fino.
14% Vol.
D.O. Ribera del Duero
Precio: 31 a 42 Euros
Bodegas y Viñedos Alión.
Ctra N-122, Km. 312,4
Padilla del Duero (Valladolid)
www.bodegasalion.com
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Nota de cata:
Cereza intenso. Aroma muy fino de expresión varietal. Balsámicos rodeados de torrefactos, cuero, un punto de café, frutos secos con suaves toques especiados, fruta compotada y en licor, que sigue creciendo en la copa, y con una intensidad aromática poco corriente para ser un Ribera. En boca seductor, maduro, con taninos muy suaves, agradeciendo este catador que sea un vino maduro, en perfecto estado para el consumo. Es un vino con personalidad y alguna sensación de mineralidad.
PUNTUACIÓN: 90/100
Las posibilidades de maridaje de este vino son bastantes. Combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con cordero asado, estofados de legumbres, guisos como Ajo aceite, cocido madrileño y una buena fabada. También armoniza con cremas frías, arroces, ensalada templada de queso de cabra, o con pescados como un bacalao al pil pil, pero donde se produce un maridaje excepcional es con los asados y preparados de caza como un buen morteruelo de Cuenca.
De venta en tiendas especializadas de Albacete: Bolsa de los Licores (Cutanda); la Alacena Manchega (enfrente del Teatro Circo, que por cierto hacen unos cursos interesantísimos de cata de vinos); Mantequerías La Tienda (C/Concepción) y Envero Delicatessen (C/ García Más, por detrás de la Plaza de Toros). Así mismo en Hipercor. Pero ya os digo, se encuentra sólo el Reserva 2002. El 2003 todavía no se encuentra disponible en nuestra ciudad, por lo que os recomiendo que os esperéis.
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Alión 2002 
